DC的杂谈 · 2023年9月16日 1

[持续更新]方便食品大赏

读研说实话挺忙的,虽然不至于忙得没时间做饭,但是在异国他乡想整点好吃(且便宜)的家常菜谈何容易。虽然时不时自己能做点饭(并发现在国内积攒的下厨经验依旧能发挥出来),但是平时上课+赶工就忙的一批,吃饭就追求一个快速解决了。

所以我干脆主要靠速食和方便食品为生了(放弃思考的发言.jpg)。顺便就把吃过的方便食品评测一下。

阿宽 武汉热干面——2星

这位更是重量级,也是我想做这个系列的原因。谁TM告诉你热干面的面是乌冬面的?酱料也毫无诚意,整体味道发酸,而且我确信不是因为乳酸保鲜的酸味,就是酱料调口偏酸。感觉像是个拿现有产品线的料包组合出来的缝合怪:“什么,我们现在的产品有芝麻酱包和小料包,拿我给它加上个面条包,不就可以当热干面卖了吗?”

阿宽 红油面皮——1星

唯一一款买回来我没吃完的速食。本来面皮口感就很怪,调味更是那种甜辣口,买回来一提只吃了两包实在吃不下去了,只好丢掉。

贵粉 花溪牛肉粉——3星

虽说叫牛肉粉,但是并没有牛肉,蛋是我自己加的,粉儿也偏少。然而味道还是不错,酸菜味道蛮正宗的,辣椒油也是不怎么辣但是很香的类型。微妙的和我在广东吃过的花溪牛肉/羊肉粉味道不怎么一样,虽然也还不错,但是感觉不如单位楼下那家——更何况还没有肉。

解放桥 襄阳牛肉面——3.5星

口味跟我吃过的襄阳牛肉面基本一样——而我并不是那么喜欢襄阳这边做法的牛肉面;加之给的肉也很少,看在味道还过得去的份上就不多批评了。面是那种干的碱水面,料包忘记拍也记不清有哪些了,总之味道还行,但是应该不会复购了。

麻六记 凉面——4星

稍微有点令人惊喜。面条是半干面,煮+浸凉水后口感和路边摊的凉面几乎一模一样。调味也是酸+甜辣的口味,加上点脆爽的豆芽,几乎复刻了凉面应该有的所有方面。这一包的分量也比较足,能当一顿饭吃。

炒面王 特色香辣酱味——2星

港式的甜辣味,但是又比较咸,不想浪费掉打算加点老干妈讲究吃都加不了,加了肯定太咸了。可能有人会喜欢,但是不是我。

炒面王 沙嗲鸡肉串烧味——3.5星

比之前那个甜辣口的好吃,真的有沙嗲的风味,光是靠本身的调味就把一盒面吃完了,做活动的时候偶尔买点是个便宜的填肚子的东西。

好欢螺 柳州螺狮粉(原版和加辣版)——5星

真神降临,虽然我不吃酸笋,但是其余配料依然能够带来足够的风味。跟各种配菜百搭,可以随意加蛋加青菜,我加上羊肉卷那不就是羊肉粉了?而且分量绝对管够,一包下去不用担心吃不饱。

满小饱 肥汁米线——4.5星

在国内的时候也经常吃的一款速食。同样的适合加配菜,但是米线给的太少了,离吃饱一顿就差一点点,很遗憾要稍微扣点分。不过味道还是过得去的,炸酱风味很浓郁(虽然主要是豆子),就是不知道给这么多魔鬼辣椒粉干啥,稍微手一抖就辣的要命。顺便一提这个也有杯面——或者说粉(?)形态的,味道差不多,但是米线不一样。杯装的里面是很细的米线,应该是考虑冲泡就能泡开,我觉得口感挺烂的,明显不如袋装的,而且分量少得可怜,价格也不便宜。

满小饱 老衡阳卤粉——4星

说是卤粉,确实有卤味。实际上也就是个普通的拌粉,也说不上特好吃。我也没怎么吃过正宗的卤粉,只能说还不错吧,还是好吃的,但是个人觉得比不过同品牌的其他拌粉。

满小饱 老南昌拌粉(酱香)——4.5星

这个酱香我觉得可能是形容豆豉香?里面给的一包拌粉酱我觉得吃起来是有油豆豉的。这款挺好吃的,和卤粉比起来也就是拌粉酱不一样,更合我口味,之后看到了应该也会复购。不过顺带提一句,同品牌另一款南昌香辣猪油拌粉,里面带了一小包猪油,虽然不知道真猪油假猪油,但是吃起来味道比这个更好,就是稍微太辣了点,每次辣椒要少放;可惜最近卖断货了,之前也没拍照片,等补货了再说吧。

农心 Chapagetti炸酱面——1星

评价为逆天。拌面酱居然是一包粉,和面条一起冲泡(食用方法就是这么说的,纯纯的逆天)。然而按照注水线加水后泡出来就是一碗汤,根本不是封面上拌面的样子。本身也没啥味道,最后就着老干妈吃完了,糊弄一顿饭。

农心 泡菜风味泡面——2星

大致就是低配康师傅红烧牛肉面+一点泡菜味,吃到最后口味挺腻的。买过两回,愣是一片泡菜没看着。

SUIMIN 冬阴风味泡面——0.5星

第一次尝试澳大利亚本土的泡面,毋庸置疑,纯粹的工业垃圾。冬阴风味一口下去纯纯的合成味道,面条完全TM泡不开,吃起来像嚼风化之后的橡皮筋,真的第一口都没吃完。我觉得除了这边的homeless应该不会有人真的愿意吃这个。

炒面王 泰式辣虾味炒面——3星

还是一句话简评:火鸡面酱+鱼露+细面。味道还行,但是也没有多行,不是很辣也不是很好吃。

代馋 油泼面——3.5星

居然真的带了一小包油,需要烧热了之后泼在面上。现泼的油辣子挺有意思,面虽然是干面但煮过之后也稍微带点裤带面的意思在里面。但可惜的是我吃过真正的陕西油泼面,这种速食调味就显得缺乏灵魂了,看在可以自己泼油辣子的份上打3.5星吧。

顺带还是提一嘴,虽然陕西的热干面做的贼难吃,但是那边的本地面食大多挺好吃的,油泼面、裤带面、干拌刀削是我在那边上学时最常吃的,尤其是素刀削和鸡肉刀削,便宜大碗,面极其爽滑,浇头加上点醋,十分开胃。公寓楼下还有家饸络面,就挺难吃的了,不过我觉得是单纯这家手艺不行。不过煮馍/泡馍之类的我就不太吃得来了,可能我还是喜欢干脆的馍,比如肉/菜夹馍或者炸的白吉馍。

维力 一度赏牛肉面——4星

是个台湾牌子,在这边卖的时候叫Ichiban Delicious,有点抽象。是我在这边吃过的最好吃的泡面之一,料包极其豪华,还算蛮纯正的四川风味,开水一加进去牛油和辣椒的香味就出来了。而且居然真的还有几块实打实的牛肉,口感比牛肉罐头更软烂一点。面条我怀疑是非油炸的面饼,说实话放在这碗面里有点拖后腿了,面条的品质明显配不上调料。然后就是分量实在是有点少,价格也够我买三桶康师傅的泡面了,有点小亏。我去他们官网上看了下,没有找到跟我买的这款相同的包装,但根据口味和简介我推测这个是红烧牛肉面或者麻辣牛肉面。

满小饱 老长沙拌粉(香辣)——5星

之前说过的带猪油的拌粉,终于又上货了,赶紧补充库存。跟螺狮粉肩并肩的好吃,同样可以并列真神,也是我最常吃的速食之一。一小包猪油为整碗粉增色不少,辣椒油还挺辣的,酱油自称是古法酱油,但实际上感觉更像是特意做成浓稠状的含酱油的酱汁。干葱是为了拍照加上去的,平时拌粉我一般不加葱,口感不是很好。但除此之外,再加上一个煮粉时顺带煮的溏心蛋,算得上是美味的一餐饭了。顺便一提我最近好像胃口也小了——或者说,恢复正常了,这一碗粉也显得没那么少了,顶一顿饭是没问题了。

壹传食 臭豆腐肥肠煲——3.5星

与其说是一锅煲,不如说是高配泡面——毕竟里面确实带了一块面饼。说实话没啥臭味,朴素的牛油火锅底料的味道,肥肠就一小包两三片;臭豆腐也是直接用的现成商品,被真空包装压得很实,闻起来以及第一口吃上去感觉还确实有点臭豆腐的意思,但不久就感觉到有些苦味,说不上多好吃。配菜主要是土豆和笋片,还有些藕片、海带和木耳。如果作为泡面评价的话可能会得分更高一点,但是这个名字和包装给我期望吊的稍微太高了点,所以就这样吧,应该不会复购了。

云品鲜 过桥米线(麻辣鸡枞味)——3.5星

说是两人食,也确实给了两块粉,但实际上一个人一顿吃完轻轻松松,每包粉给的都很少。口味倒是还过得去,勉强算得上还行的过桥米线该有的味道,有辣味但不是很辣。配菜给的比我大学食堂还抠,鸡枞也吃不出来是真鸡枞还是鸡枞味茶树菇,但反正吃起来像干菌的东西也就那么两篇,其他都是豆酱来填充的。总之味道还行,分量也比较大,要是稍微多点配菜,哪怕是豆腐皮可能都比现在好,回购不回购就再说吧。

小龙坎 成都拌粉——3星

分量比较少,而且吃起来就是单纯的油辣子拌粉,不难吃 ,但绝对说不上好吃。主要问题在于味道过于单调了,应该是不会再买了。

双汇 双汇家宴红烧肉——4.5星

料理包也算方便食品!用水连着袋子煮一下就好了,口味居然就是正常的红烧肉口味,具体一点形容的话就是用红烧酱油额外加一点糖烧出来的红烧肉;主要是太过正常我都不知道该怎么形容了。瘦肉偏柴但可以理解,肥肉入口即化而且不腻;考虑到在真空包装里压成这个样子,品相不那么好看也可以理解。单独讲口味的话我觉得对于一个料理包来说没啥可挑剔的了,但考虑到这个价格只买到了7-8块肉,即使比土澳这边的中餐馆便宜我也应该不会经常买。

三养 安城汤面——3.5星

在各种UP主视频里时不时能看到一两回,买来尝尝。光看包装我以为可能会类似冬阴功或者带一点菌菇蔬菜汤的味道,但实际上味道类似红烧牛肉+香菇炖鸡+白象的大骨汤面的感觉,有点说不上来具体是什么味,或者说就是很典型的方便面汤的味道。配菜是微量干蔬菜和海带,海带意外的还挺好吃,复水之后吃起来跟海带苗口感差不多。面饼算是比较不错的,适当多煮一会儿之后口感顺滑,但也还保留有一点劲道。偶尔买点来顶一顿饭我觉得OK,但要让我吃得像综艺和吃播里那么香……呃,好像也还不至于那么好吃。

小龙坎 武汉热干面——4星

先说结论:跟武汉热干面完全不是一种感觉 ,但还算好吃。给的这点卤水——或者应该叫料汁,完全不足以把面拌成武汉热干面那种加了卤水后拖泥带水的感觉。但根据我上一句话的语气来看,各位也应该看出来我不喜欢武汉那种加卤水的吃法了吧,所以这种偏干的热干面我还算比较喜欢。面条倒是武汉那边流行的偏细的面,按说明煮之后还比较还原碱面的口感,有点说不上来具体是哪里的做法了——或许哪里都不是,只是碗不算特别还原的热干面。味道的话比较接近平时吃到的热干面,但是芝麻酱对我而言太少了,而且油和芝麻酱分离开了有点不好拌匀;如果能加点榨菜或者酸豇豆丁,再放点葱花啥的就接近完美了。总的来说比TMD阿宽的热干面强多了,应该会复购。

稍微说个题外话:因为我不在武汉长大,所以从小吃的热干面都是周边一些地区“本地化”之后芝麻酱更多,面更干,也不加卤水或者汤的版本,而且从小吃到大也吃习惯了,就觉得这样的才好吃。所以一些湖南粉面馆里加汤的热干面真的是惊掉脑袋对我而言。而武汉这边加卤水的吃法,听说也是后面才流行起来的,可能还没传播到周边县市去吧,只能说我能接受,但我不是很喜欢这样的热干面,所以每次我都是把面拌好,等卤水被面吸收干了再吃。

百胜厨 新加坡咖喱拉面——0.5星

真正意义上的食之无味,面条有点类似江苏的某种叫不上名字的面,煮了挺久还是不见软,也不入味。咖喱汤的椰奶味很重,但从调料包来看也是冲调出来的。总之面条没味道,汤的味儿又不太喜欢,吃的很难受的一顿,难受到我应该不会再碰这个牌子的东西了。

营多面 Mi Goreng——2.5星

个人感觉偏甜辣,吃起来有些叫不上名的小脆片,说不上难吃,但个人也不觉得有多好吃。对比同为小分量杯面的碗仔面的话,我还是觉得碗仔面好吃些。

双汇 双汇家宴藤椒猪蹄——2星

说是藤椒猪蹄,其实基本上跟之前吃的红烧肉一个味道,稍微添加了一点点藤椒风味。骨头占比不少,肉虽然挺软糯的,但是微微透露出一点猪肉的骚臭味。总体来说能吃,味道还行,但是有猪骚味这一点很致命,姑且给个2星吧。